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Air Dolomiti e Slow Food insieme
Milano - 04 maggio 2005: nella suggestiva cornice del Casello Ovest di Porta Venezia, Air Dolomiti e Slow Food presentano i nuovi eventi dedicati alla gastronomia italiana che verranno promossi a bordo durante il 2005:
cinque appuntamenti studiati per valorizzare i prodotti tradizionali del territorio italiano sui voli operati dalla Compagnia.
Air Dolomiti e Slow Food annunciano un accordo che porterà nei cieli i sapori e colori di un'Italia nascosta, facendone conoscere l'eccellenza: ciò testimonia ancora una volta la ricerca della Compagnia nell'offrire ai passeggeri le più innovative soluzioni d'intrattenimento.
Air Dolomiti considera da sempre l'ospitalità a bordo come il momento di contatto con i propri passeggeri e motivo d'incontro: l'alta qualità dei cibi e dei vini, l'accuratezza del servizio e l'accoglienza a bordo rappresentano uno dei punti di forza della Compagnia.
Quest'idea vincente trova quest'anno la collaborazione di Slow Food.
Il movimento della chiocciola ha scelto alcune regioni italiane sulla base degli eventi che saranno realizzati in quelle aree: dagli Stati Generali dei Presìdi in Sicilia (maggio) alla manifestazione sui vitigni autoctoni Figli di un Bacco Minore in Romagna (giugno), da Cheese in Piemonte (settembre), all'appuntamento Ombre Rosse in Umbria e infine all'evento Eccellenti e solidali, previsto per dicembre a Roma sui temi della biodiversità agroalimentare in Toscana.
Per ognuna di queste regioni Slow Food selezionerà prodotti, vini e piatti in grado di raccontare le specificità di quella terra.
Questi veri e propri gioielli gastronomici saranno serviti ai passeggeri a bordo; chi assaggerà in quest'occasione un raro formaggio di malga, un salume antico e dimenticato, un profumato frutto delle varietà a rischio di estinzione si renderà conto di quanto perderemmo se questi prodotti scomparissero.
Ogni appuntamento tratterà tante piccole storie: quelle degli artigiani, dei casari e dei pastori, dei vignaioli e dei contadini, perché sono loro i custodi più attenti e appassionati della grande tradizione enogastronomica italiana.
Air Dolomiti, ambasciatrice dello stile italiano nei cieli europei, e Slow Food, associazione che si batte per la cultura del cibo e la tutela della biodiversità alimentare, promuoveranno insieme questo patrimonio italiano, tra i più ricchi e vari del mondo.
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